Coconut-Turmeric Relish

Ingredients for Coconut-Turmeric Relish

• 60ml goldene Rosinen

• 60ml frischer Zitronensaft

• 4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten

• 80ml natives Olivenöl extra

• 60ml unsweetened coconut flakes

• 1 Fresno-Chili, entkernt, fein gehackt

• 1 1/2" piece ginger, peeled, finely grated

• 1 Esslöffel Senfkörner

• 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma

• Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Combine raisins and lemon juice in a small bowl; let sit 15–20 minutes for raisins to plump.

Meanwhile, combine garlic, oil, and coconut in a small saucepan and set over medium-low heat. Cook, swirling pan often, until oil is bubbling and garlic and coconut are golden, 6–8 minutes. Remove from heat immediately and stir in chilli, ginger, mustard seeds, and turmeric. Transfer to a heatproof measuring glass and let cool.

Add raisins and lemon juice to garlic mixture and toss to coat; season relish with salt.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.