Roasted Cauliflower with Sesame

Ingredients for Roasted Cauliflower with Sesame

• 1 head of cauliflower, broken by hand into florets

• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra

• 2 Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel gemahlener Koriander

• 1 Teelöffel getrockneter Oregano

• Freshly ground black pepper to taste

• 2 Esslöffel Tahini

• 1 tablespoon white miso

• 2 Teelöffel Rotweinessig

• 1 1/2 tablespoons water

• 3 tablespoons toasted white sesame seeds

Den Ofen auf 232°C vorheizen.

In a large mixing bowl, combine the cauliflower, oil, salt, coriander, oregano, and pepper and toss well to evenly coat the cauliflower with the oil and spices. Transfer to a sheet pan and arrange in an even layer, making spaces between the pieces as much as possible. Roast the cauliflower in the oven for 20 minutes, turning the tray and lightly tossing the pieces halfway through.

While the cauliflower roasts, combine the tahini, miso, vinegar, and 1 1/2 tablespoons water in a small mixing bowl, and whisk until smooth.

Once the cauliflower is done, remove it from the oven, transfer to a mixing bowl, and toss with the sauce and sesame seeds to coat evenly.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.