Second City Diner Veggie-Burger

Zutaten für den Veggie-Burger vom Second City Diner

• 950ml Wasser

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 3 Stangen Sellerie, fein gehackt

• 60 ml natriumreduquierte Sojasoße

• 2 Teelöffel Zwiebelpulver

• 2 Teelöffel Knoblauchpulver

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 275 g Haferflocken (nicht Schnellkoch)

• 350g Pilze, fein gehackt

• 60 g Vollkornweizenmehl

Geben Sie das Wasser zusammen mit der Zwiebel, Sellerie, Sojasoße, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver in einen großen Topf. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Haferflocken, Pilze und Mehl einrühren und weitere 5 Minuten kochen. In eine Schüssel umfüllen und mindestens 1 Stunde, besser länger, kühl stellen. Den Ofen auf 177°C vorheizen. Die Mischung zu burgergroßen Patties formen und auf die Backbleche legen. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig wenden und weitere 10 Minuten backen. Vor dem Servieren die gebackenen Patties auf eine antihaftbeschichtete Grillplatte legen und etwa 7 Minuten pro Seite grillen, bis sie braun sind. Auf Brötchen mit Belag nach Wahl servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.