Watermelon with Lime Dressing and Peanuts

Ingredients for Watermelon with Lime Dressing and Peanuts

• 2 Esslöffel frischer Limettensaft

• 1 Esslöffel Fischsauce

• 1 1/2 Teelöffel Zucker

• 2 sprigs basil, plus leaves for serving

• 1/2 (6-lb.) baby seedless watermelon, rind removed, flesh cut into irregular bite-size pieces (about 900g )

• 40g salted, dry-roasted peanuts

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• Flockiges Meersalz

Stir lime juice, fish sauce, sugar, and 1 tablespoon water in a large bowl until sugar is dissolved. Lightly crush 2 basil sprigs by scrunching up in your hand and add to dressing along with watermelon; toss gently until coated.

Transfer watermelon salad to a platter, leaving basil sprigs behind. Top with peanuts and basil leaves, drizzle with oil, and season with salt.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.