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Classic Coleslaw

This classic coleslaw is the quintessential vegetarian side dish, offering a vibrant crunch and a perfectly balanced creamy dressing. By using a blend of green and red cabbage alongside sweet grated carrots, this recipe provides a wonderful contrast of textures and colours that brightens any plate. The addition of celery seeds brings a subtle, earthy depth to the tangy honey and vinegar dressing, elevating it beyond the standard shop-bought versions.

Ideal for summer entertaining, this versatile salad is an essential accompaniment to grilled halloumi, crusty jacket potatoes, or as a fresh topping for veggie burgers. It is naturally gluten-free and can be prepared well in advance, making it a stress-free option for busy weekend lunches or large family gatherings.

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Ingredients for Classic Coleslaw

  • 240ml Mayonnaise

  • 1 1/2 tablespoons apple cider vinegar

  • 1 Esslöffel Honig

  • 3/4 teaspoons celery seeds

  • 1 Teelöffel koscheres Salz

  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 1/2 medium green cabbage, very thinly sliced (about 4 cups)

  • 1/2 medium red cabbage, very thinly sliced (about 525g )

  • 2 medium carrots, peeled

  • julienned or grated

Whisk mayonnaise, vinegar, honey, celery seeds, salt, and pepper in a large bowl to combine. Add green and red cabbage and carrots to dressing and toss to coat. Cover and chill until ready to serve.

Do ahead: Coleslaw can be made 8 hours ahead. Keep chilled.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
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