Zutaten für Gurken-, Tomaten- und Feta-Salat

• 900 g grob gehackte englische Gewächshaus- oder persische Gurken (insgesamt etwa 900 g)

• 2 große Tomaten (ca. 450 g insgesamt), grob gehackt

• 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt

• 160 g gemischte entkernte Oliven (wie Kalamata oder Gaeta), halbiert

• 1 Packung Feta, zerbröselt, aufgeteilt, 200 g

• 1/2 Tasse grob gehackte frische Minze

• 90ml natives Olivenöl extra

• 60ml frischer Zitronensaft

• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Gurken, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Oliven, die Hälfte des Fetas und Minze in einer großen Schüssel vermengen. Öl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verquirlen; das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den Salat gießen; alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die restliche Hälfte des Fetas darüber streuen und servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.