Grüne Göttin Crunch Sandwich

Zutaten für den Green Goddess Crunch Sandwich

• 1/4 Tasse Basilikum

• 1/4 Tasse gehackter Schnittlauch

• 1/4 Tasse Mayonnaise

• 60 ml Naturjoghurt aus Vollmilch, griechischer Art

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus mehr zum Beträufeln

• 1 Zitrone, halbiert, aufgeteilt

• Koscheres Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1/4 Englische Gewächshaus-Gurke, dünn geschnitten

• 4 Scheiben Mehrkornbrot

• 1 Avocado, dünn geschnitten

• 230 g Mozzarella, in 6 mm dicke Scheiben geschnitten

• 2 Tassen Sprossen (wie Luzerne oder Brokkoli)

Geben Sie Basilikum, Schnittlauch, Mayonnaise, Joghurt und 2 Esslöffel Öl in einen Mixer. Reiben Sie fein die Schale einer halben Zitrone hinein und pressen Sie den Saft aus. Pürieren Sie alles bis zur Glätte; würzen Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer.

Gurke in eine kleine Schüssel geben; den Saft der restlichen Zitronenhälfte auspressen. Mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.

Bestreiche eine Seite jeder Brotscheibe mit Dressing. Verteile die Avocado auf 2 Brotscheiben; mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Gurke, Mozzarella und Sprossen toppen und die Sandwiches zusammenklappen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.