Pasta Salad with Tomatoes and Corn

Ingredients for Pasta Salad with Tomatoes and Corn

• 80ml Olivenöl

• 5 tablespoons red wine vinegar

• 1/2 Tasse frisch gehacktes Basilikum

• 2 große Knoblauchzehen, gehackt

• 350ml fresh corn kernels (cut from 3 ears) or frozen, thawed

• 575g plum tomatoes, chopped

• 230g penne pasta, freshly cooked

• 60g geriebener Parmesan

Whisk 4 tablespoons oil, vinegar, basil and garlic in large bowl to blend. Heat remaining 1 tablespoon oil in heavy large skillet over medium heat. Add corn; sauté 3 minutes. Add corn to dressing in bowl. Add tomatoes, pasta and cheese to bowl and toss to blend. Season salad with salt and pepper.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.