Zutaten für geröstete Jalapeño-Pfefferkäse-Toast

• 1 rote Paprika

• 1 Jalapeño

• 180ml Mayonnaise

• 1 1/2 Teelöffel Worcestershiresauce

• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

• 1/8 Teelöffel Paprika

• 450g scharfer Cheddar, gerieben

• Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

• 1 Ciabatta-Brot, längs halbiert, leicht getoastet

• Gewürzgurkenscheiben (zum Servieren)

Paprika und Jalapeño über einer Gasflamme rösten, dabei häufig wenden, bis die Haut überall Blasen wirft und schwarz wird, 5–10 Minuten. (Alternativ auf einem Backblech mit Rand grillen.) In eine mittelgroße Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken; 10 Minuten dämpfen lassen.

Peperoni schälen und entkernen, dann fein hacken. Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Cayennepfeffer und Paprika in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Cheddar und gehackte Paprika unterheben; mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Auf Ciabatta streichen und quer in Stücke schneiden. Mit Gewürzgurken servieren.

Paprikakäse kann 5 Tage im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kühlen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.