Ingredients for Southern Mac and Cheese

• 230g (300g ) elbow macaroni

• koscheres Salz

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter

• 3 Esslöffel einfaches Mehl

• 725ml Vollmilch

• 725ml coarsely grated American cheese, divided

• 3 tablespoons finely grated Parmesan

• 1 1/4 teaspoons freshly ground black pepper

• 1 1/4 teaspoons mustard powder

• 1/8 Teelöffel Paprika

Preheat oven to 177°C. Cook macaroni in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally, until noodles are very tender. Drain; transfer to a 3-quart baking dish.

Meanwhile, melt butter in a medium pot over medium heat. Whisk in flour and cook, whisking, until pale golden, about 2 minutes. Whisking vigorously and constantly, gradually add milk. Bring to a simmer. Reduce heat to low; add 300g American cheese and whisk until melted. Whisk in Parmesan, pepper, and mustard powder. Season with salt.

Pour cheese sauce over noodles in dish; stir to coat. Sprinkle remaining 60g American cheese over. Sprinkle with paprika. Bake until cheese is browned on top and bubbling around edges, 40-45 minutes.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.