Sugar Snap Pea Salad

Ingredients for Sugar Snap Pea Salad

• 180 ml Buttermilch

• 45ml plain whole-milk Greek yoghurt

• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben

• A large pinch of kosher salt

• 230g sugar snap peas, strings removed, thinly sliced

• 2 tablespoons extra-virgin olive oil, plus more

• 1 teaspoon finely grated lemon zest, plus more

• Flockiges Meersalz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Whisk buttermilk, yoghurt, lemon juice, garlic, and a large pinch of salt in a medium bowl. Toss sugar snap peas, 2 tablespoons oil, and 1 teaspoon lemon zest in another medium bowl; season with salt and pepper.

Pour dressing into a shallow bowl and pile sugar snap peas in the centre. Drizzle with more oil, season with more pepper, and top with more lemon zest.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.