Yoghurt and Sumac Sauce

Ingredients for Yoghurt and Sumac Sauce

• 1 small garlic clove, finely chopped

• 240ml Naturjoghurt griechischer Art

• 2 tablespoons extra-virgin olive oil plus more for serving

• 1/2 teaspoons sumac plus more for serving

• koscheres Salz

• Kohlegeröstete Auberginen

• Ingredient info: Sumac, a tart, citrusy spice generally sold in ground form, is available at Middle Eastern markets, specialty foods stores, and online sources.

Whisk garlic, yoghurt, 2 tablespoons oil, and 1/2 teaspoons sumac in a medium bowl; season with salt.

Spoon sauce onto a platter. Place aubergines on top. Season with salt, drizzle with oil, and sprinkle with sumac.

DO AHEAD: Yoghurt and Sumac Sauce can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.