Vitamin-A-reiche Lebensmittel könnten vor Hautkrebs schützen

Lebensmittel wie schwarze Bohnen, Karotten und Süßkartoffeln enthalten Vitamin A, das mit einem gesunden Immunsystem in Verbindung gebracht wird. Vitamin A kann auch die Funktion von Herz, Lunge, Nieren und anderen Organen unterstützen.

Die positiven Wirkungen von Vitamin A sind zwar schon seit langem bekannt, doch die bisherigen Studien über seine Verbindung zu Hautkrebs sind uneinheitlich.

Die Forscher unter der Leitung von Dr. Eunyoung Cho von der Brown University untersuchten die Daten von 121 700 Frauen von 1984 bis 2012 und von über 50 000 Männern von 1986 bis 2012.

Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen mit der höchsten Vitamin-A-Aufnahme ein um 17 % geringeres Risiko hatten, an einem Plattenepithelkarzinom der Haut (der zweithäufigsten Form von Hautkrebs) zu erkranken, als Menschen in der Kategorie mit der niedrigsten Vitamin-A-Aufnahme.

Fast 4.000 Personen entwickelten während der mehr als 25-jährigen Nachbeobachtungszeit Plattenepithelkarzinome.

Diejenigen, die einen höheren Vitamin-A-Spiegel aufwiesen, waren tendenziell älter. Sie trieben auch mehr Sport und konsumierten seltener Alkohol oder Koffein. Die Frauen in der Studie mit höheren Vitamin-A-Spiegeln nahmen nach der Menopause eher eine Hormonersatztherapie in Anspruch.

Die Forscher fanden auch heraus, dass der Verzehr eines hohen Gehalts an anderen pflanzlichen Pigmenten, die dem Vitamin A ähnlich sind, wie z. B. Lycopin in Tomaten und Wassermelonen, mit einem geringeren Hautkrebsrisiko verbunden ist.

Cho sagte: "Unsere Studie liefert einen weiteren Grund, viel Obst und Gemüse als Teil einer gesunden Ernährung zu essen. Hautkrebs, einschließlich des Plattenepithelkarzinoms, lässt sich nur schwer verhindern, aber diese Studie deutet darauf hin, dass eine gesunde, Vitamin-A-reiche Ernährung zusätzlich zum Tragen von Sonnenschutzmitteln und zur Verringerung der Sonnenexposition eine Möglichkeit zur Risikominderung sein kann.

Die Studie berücksichtigte jedoch nicht die Vitamin-A-Ergänzungen sowie die Tatsache, dass ein übermäßiger Verzehr zu Übelkeit, Lebertoxizität und einem erhöhten Risiko für Osteoporose und Hüftfrakturen führen kann.