Our favourite summer recipes
Begutachtet von Dr Colin Tidy, MRCGPZuletzt aktualisiert von Victoria RawLast updated 30. Jun. 2025
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Von großen Grillhits bis hin zu leichten Abendessen unter der Woche haben wir unsere liebsten Sommerrezepte ausgewählt, damit Sie und Ihr Bauch auch bei heißen Sonnentagen und warmen Sommerabenden - oder egal, welches Wetter der Sommer bringt - fröhlich bleiben.
In diesem Artikel:
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Sommergerichte, nach denen Sie sich sehnen
You may find that the summer heat has you craving more lightweight and refreshing meals, such as Sommer salads, but this doesn't mean that summer food can't be packed with flavour. These summer recipes range from the sweet and spicy to the sharp and zingy, with meat-eater, vegan, and vegetarischen Gerichten options.
Warum sehnen wir uns im Sommer nach leichten Mahlzeiten?
Es gibt mehrere Theorien für unseren verminderten Appetit im Sommer:
Es wird angenommen, dass Sonnenlicht unsere Hungerhormone beeinflusst - when there is less light in winter, our bodies naturally crave more hearty, dense food which can be stored as fat. It's thought that this is because our bodies interpret lack of light as a sign that food supply may be limited.
Unser Körper arbeitet im Winter härter - cold temperatures require our bodies to use up more energy, which in turn can require us to crave more high-energy foods.
Die Sommerhitze bedeutet, dass wir kühler bleiben müssen - digesting food generates heat, and so suppressed cravings may be one way that our bodies control this workload. Eating less can also promote mehr Wasser zu trinken which we need to stay hydrated.
Natürlich haben Sommerklassiker wie Fish and Chips, herzhaftes Barbecue und Eis ihren Anteil an Fett, Salz und Zucker. Es ist ratsam, diese Leckereien in Maßen zu genießen und diese gesunden und leichten Sommerrezepte griffbereit zu halten.
Epischer Sommersalat
Epischer Sommersalat
Vegetarisch
This quick and easy crunchy salad is packed with nutritious ingredients like black beans, avocado, mango, tomato, and feta. This salad makes a great side dish to summer weeknight dinners, picnics, and barbecues. Tomatoes, avocados and mangoes supply loads of vitamins including vitamin A, B6, C, E and K, while black beans are high Protein and high Ballaststoffe. Feta adds a delicious twist while providing calcium and healthy essential Fette.
BBQ Jackfruit Brötchen
BBQ Jackfruit "pulled pork"
Vegan
Who says vegan barbecue food is boring? Jackfruits, onions, and vegan barbecue sauce can be used to create a plant-based alternative to the classic pulled pork burger that's just as tangy and tasty. As well as being great at mimicking pork, jackfruit contains Vitamin C, Vitamin B6 und Kalium. Dieses genussvolle Sommerrezept kann gelegentlich genossen werden und passt gut zu Kartoffelsalat und grünen Salaten.
Zitronen-Ofenlachs
Zitronen-Ofenlachs
Pescetarisch
One of the simplest summer dinner ideas, this salmon recipe is big on flavour and takes just 40 minutes from start to finish. Salmon is a great source of protein and also contains omega-3 fatty acids which support a healthy heart. Feel free to pair with your favourite Sommer-Salat-Rezept or vegetable stir fry for a light and vitamin-packed dinner.
Mini-Paprika mit Ricotta gefüllt
Baby stuffed peppers with lemon and oregano ricotta
Vegetarisch
Dieses köstliche und unwiderstehliche Beilagengericht für den Grill ist ein echter Publikumsliebling. Geröstete Paprikaschalen sind süß, rauchig und reich an Vitamin C, Vitamin B9 und Antioxidantien. Während dieses cremige, käsegefüllte Sommerrezept sicherlich dekadent ist, ist Ricotta ein fettarmer Käse. Fühlen Sie sich frei, ihn durch Ziegenkäse zu ersetzen, der ebenfalls eine gute Protein- und gesunde Fettquelle ist. Dies ist eine großartige Beilage für all Ihre Grillfavoriten, von gegrilltem Hühnchen bis zu Burgern.
Rohes Zitronen- und Pistazienkuchen
Rohes Zitronen- und Pistazienkuchen
Vegan
Equally zingy and creamy, this vegan cheesecake makes a refreshing and mouth-watering summer dessert. Like all desserts, this cheesecake should be an occasional treat, but it does have some added health benefits. It's free from refined sugar, and most of the fat content comes from the almonds, cashews and pistachios, which are packed full of healthy fats and other nutrients. Lemons and dates are the real flavour heroes of this dish while supplying vitamin C, fibre, Eisen, und Kalzium.
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Artikelverlauf
Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.
Nächste Überprüfung fällig: 30. Juni 2028
30. Jun. 2025 | Neueste Version
3 Aug 2022 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
Amberley Davis
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