Ernährungspotassium

Was sind normale Kaliumwerte?

Was kann niedrige Kaliumwerte verursachen?

Niedrige Kaliumwerte im Blut sind bekannt als Hypokaliämie. Es kann durch die folgenden Risikofaktoren verursacht werden:

• Wenn Sie viel Flüssigkeit verlieren in Durchfall und durch krank sein (Erbrechen).

• Bei übermäßigem Schwitzen - zum Beispiel in sehr heißen Ländern.

• Wenn Sie anorexia nervosa (dies ist auf eine Kombination aus Krankheit und der Einnahme von zu vielen Abführmittel, was zu Flüssigkeitsverlust führt).

• Nach dem Verzehr von zu viel Lakritz oder bei Einnahme hoher Dosen lakritzhaltiger Kräutermedizin.

• Als Nebenwirkung von Medikamenten, insbesondere 'Wassertabletten' (Diuretika). Dies ist die häufigste Ursache für einen niedrigen Kaliumspiegel.

Ein Diuretikum ist ein Medikament, das die Menge an Urin erhöht, die Sie aus Ihren Nieren ausscheiden. Es gibt verschiedene Arten von Diuretika-Tabletten und einige, insbesondere Schleifendiuretika und Thiaziddiuretika, können dazu führen, dass zu viel Kalium mit dem zusätzlichen Urin aus dem Körper ausgeschieden wird. Dies kann die Kaliumwerte sehr niedrig machen, was ziemlich gefährlich sein kann. Kaliumsparende Diuretika kann verhindern, dass dies geschieht.

Was sind die Symptome von niedrigem Kalium?

Niedrige Kaliumwerte können dazu führen, dass Sie sich müde und krank (übel) fühlen und Bluthochdruck verursachen. Sehr niedrige Werte können zu Muskelschwäche und Schwellungen führen (Ödem) und gefährliche Herzrhythmen.

Was kann hohe Kaliumwerte verursachen?

Hoher Kaliumgehalt im Blut ist bekannt als Hyperkaliämie. Es kann durch die folgenden Risikofaktoren verursacht werden:

• Plötzliche Nierenverletzung oder schwere chronische Nierenerkrankung aufgrund der Unfähigkeit der Nieren, Kalium aus dem Körper zu entfernen.

• Einige Medikamente - am häufigsten Angiotensin-konversionsenzym (ACE)-Hemmer.

Wenn Sie einem folgen müssen kaliumarme Diät wegen Nierenproblemen (wie Nierensteinen) sollten Sie an einen spezialisierten Ernährungsberater überwiesen werden, der Sie beraten kann.

Aber für die meisten Menschen ist der Verzehr von kaliumreichen Lebensmitteln wichtig, um eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten. Eine angemessen hohe Kaliumzufuhr hilft, den Blutdruck zu senken, was wiederum das Risiko verringert Schlaganfälle und Herzinfarkte.

Wie viel Kalium benötigen Sie pro Tag?

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, dass Erwachsene täglich mindestens 3510 mg Kalium zu sich nehmen sollten. Studien, die den Zusammenhang zwischen Kaliumaufnahme und Schlaganfallrisiko untersuchen, haben jedoch gezeigt, dass nur sehr wenige Menschen dieses Ziel erreichen.

Welche Lebensmittel sind reich an Kalium?

Kalium ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in Obst und Gemüse. Daher ist es sehr wichtig, darauf zu achten, dass Sie täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu sich nehmen.

Verarbeitete Lebensmittel neigen dazu, niedrigere Kaliumwerte zu enthalten. Zum Beispiel haben Vollkornbrot und brauner Reis höhere Kaliumwerte als ihre weißen Äquivalente.

Salzersatzstoffe, wie Kaliumchlorid, bestehen aus Kalium, und die Verwendung dieser anstelle von Salz wird Ihre Kaliumaufnahme erhöhen. Es ist jedoch wahrscheinlich gesünder, sich daran zu gewöhnen, dass das Essen weniger salzig schmeckt, als Salz durch diese Alternative zu ersetzen.

Gemüse

Einige Gemüsesorten, die hohe Kaliumwerte enthalten, sind:

• Mittelgroße Ofenkartoffel (mit Schale) 925 mg.

• Mittelgroße gebackene Süßkartoffel (mit Schale) 450 mg.

• Mittelgroße rohe Tomate 290 mg.

• Eine halbe Avocado 490 mg.

Dunkelgrünes Blattgemüse ist ebenfalls reich an Kalium.

Früchte

Früchte, die hohe Mengen an Kalium enthalten, sind unter anderem:

• Mittelgroße Banane 425 mg.

• ¼ Tasse Rosinen 270 mg.

• Kleine Orange 240 mg.

• Mittelgroße Birne 200 mg.

Andere tropische Früchte, die ebenfalls reich an Kalium sind, sind Mango, Papaya, Kiwi und Melone.

Proteine

Proteinreiche Lebensmittel, die hohe Mengen an Kalium enthalten, sind unter anderem:

• Lachs (80 g Portion) 534 mg.

• ½ Tasse Linsen 365 mg.

• Pute (80 g Portion) 250 mg.

• 2 Esslöffel Erdnussbutter 210 mg.

Andere Hülsenfrüchte und Bohnen sind ebenfalls gute Kaliumquellen.

Molkerei

Milchprodukte reich an Kalium:

• Kleiner Becher Joghurt 350 mg.

• 1 Tasse Milch 360 mg.

Dies sind nur Beispiele für kaliumreiche Lebensmittel, aber die meisten frischen Lebensmittel enthalten recht hohe Mengen an Kalium. Eine normale, gesunde Ernährung mit einer Vielzahl von Obst und Gemüse liefert den meisten Menschen ausreichend Kalium. Sie sollten jedoch ärztlichen Rat einholen, wenn Sie schwere Symptome aufgrund einer hohen oder niedrigen Kaliumaufnahme haben.

• Als Nebenwirkung von Medikamenten, insbesondere 'Wassertabletten' (Diuretika).