8 Vorteile von Matcha-Tee

Was ist Matcha?

Matcha-Tee ist eine Art grüner Tee, der jedoch auf eine bestimmte Art und Weise angebaut wird, um ihm ein einzigartiges Nährstoffprofil zu verleihen - und seine leuchtend grüne Farbe. Während grüne Teeblätter lose sind, werden Matcha-Teeblätter immer als Pulver geliefert.

Heutzutage ist Matcha-Tee in Cafés, Supermärkten und Naturkostläden zu finden. Er hat sich zu einer beliebten gesunden Alternative für Kaffeefans entwickelt und sein einzigartiger Umami-Geschmack wird zum Würzen von herzhaften und süßen Speisen verwendet.

Doch Matcha-Tee ist keine neue Erfindung und hat eine lange Geschichte in der traditionellen japanischen und chinesischen Küche. Die westliche Welt kommt langsam auf den Geschmack - und wird sich der gesundheitlichen Vorteile von Matcha-Tee immer mehr bewusst.

Wie wird Matcha-Tee hergestellt?

Wie grüner, schwarzer und Oolong-Tee wird auch Matcha-Tee aus der Camellia Sinensis-Pflanze gewonnen. Der Anbauprozess ist jedoch arbeitsintensiver und umfasst das Beschatten der Pflanze, das Dämpfen der Blätter, das Trocknen in einer speziellen Maschine und das Mahlen zu einem feinen Pulver. Jeder dieser Schritte ermöglicht es dem Produkt, viele der gesundheitsfördernden Nährstoffe und Antioxidantien der Pflanze zu erhalten.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Matcha?

Es gibt zahlreiche Belege für die positiven Wirkungen von grünem Tee, aber weniger Studien befassen sich speziell mit den Vorteilen von Matcha-Tee.

Hat Matcha die gleichen Vorteile wie grüner Tee?

Viele der Nährstoffe, die in hohen Mengen in Matcha enthalten sind - wie Aminosäuren, Polyphenole und Antioxidantien wie Vitamin C - können dem Körper sehr gut tun.

Doch bevor Sie sich mit Matcha-Pulver eindecken, sollten Sie bedenken, dass es nicht genügend Beweise von Experten gibt, um zu empfehlen, wie viel Sie einnehmen sollten, um von den Vorteilen zu profitieren.

1. Matcha-Tee und Antioxidantien

Antioxidantien sind Moleküle, die dem Körper helfen, schädliche freie Radikale abzuwehren - instabile Atome, die die Zellen schädigen, Krankheiten verursachen und die Alterung beschleunigen.

Grüntee und Matcha sind reich an Verbindungen, die wie Antioxidantien wirken. So können beispielsweise Teeflavonoide Entzündungen reduzieren und Infektionen abwehren.

2. Matcha-Tee und Herzgesundheit

Natürliche Verbindungen, so genannte Polyphenole, in grünem und Matcha-Tee verringern nachweislich das Risiko von Herzerkrankungen und damit verbundenen Krankheiten wie Schlaganfall und Typ-2-Diabetes.

Denn Polyphenole können dazu beitragen, dass Ihr Herz-Kreislauf-System richtig funktioniert, indem sie die Bildung von Plaque verhindern und helfen, Blutdruck und Cholesterinspiegel zu verbessern.

3. Matcha-Tee und die Gesundheit des Gehirns

Matcha-Tee und andere Grüntees enthalten mehrere Verbindungen, die bekanntermaßen die Gehirnfunktion unterstützen. So kann Koffein beispielsweise Entzündungen und Schäden durch freie Radikale im Gehirn reduzieren, was den altersbedingten Abbau verlangsamen und die Gedächtnisleistung fördern kann.

Matcha enthält auch die Verbindung Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG), die nachweislich die Gehirnfunktion verbessert und zur Vorbeugung von neurodegenerativen Krankheiten - einschließlich Alzheimer- beiträgt.

4. Matcha-Tee und Gewichtsabnahme

Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass Matcha-Tee auch zu einer gesunden Gewichtsabnahme beitragen und vor Stoffwechselstörungen schützen kann.

Man nimmt an, dass die Verbindungen und Antioxidantien im Matcha-Tee die Fettoxidation während des Trainings fördern können - den Prozess, bei dem der Körper Fett abbaut, um es als Energie zu nutzen.

Die Antioxidantien wirken sich auch auf die Signale aus, die zwischen Darm und Leber gesendet werden, was vermutlich eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Fettleibigkeit spielt.

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5. Matcha-Tee und Krebs

Obwohl die Beweise begrenzt sind, zeigen einige Studien vielversprechende Ergebnisse für grünen Tee und Krebsprävention.

Obwohl es nur wenige Daten über die Vorteile von Matcha-Tee bei Krebs gibt, wissen die Wissenschaftler, dass EGCG eine Rolle bei der Zerstörung von Krebszellen spielen, die Zellen vor DNA-Schäden schützen und das Tumorwachstum hemmen kann. Wir wissen auch, dass der EGCG-Gehalt in Matcha im Vergleich zu grünem Tee viel höher ist.

6. Matcha-Tee und Stress

Der Genuss von Matcha-Tee kann sich auch positiv auf die psychische Gesundheit auswirken - die derzeit im Handel erhältlichen Produkte haben jedoch wahrscheinlich keine große Wirkung. Eine Aminosäure namens L-Theanin - die in grünem Tee und in höherer Konzentration in Matcha enthalten ist - kann dazu beitragen, Stress und Ängste abzubauen.

7. Matcha-Tee, Haut und Haare

Die Polyphenole, das Koffein und das EGCG in Matcha können gesunde Haut und Haare fördern und vor Problemen wie Schuppenflechte, Rosazea und Haarausfall schützen, wenn sie in Cremes auf diese Bereiche aufgetragen werden.

Sie beugen Zellschäden vor, schützen vor UV-Licht und spenden Feuchtigkeit. Bevor Sie jedoch in kosmetische Matcha-Lotionen investieren, sollten Sie bedenken, dass nicht alle extrahierten Formen dieser Verbindungen gut von Haar und Haut aufgenommen werden.

8. Matcha-Tee und Knochengesundheit

Mit zunehmendem Alter kann die Knochenmineraldichte (BMD) abnehmen, was die Fähigkeit, sich frei und schmerzfrei zu bewegen, beeinträchtigen kann.

Die antioxidative Wirkung der Polyphenole im Matcha-Tee kann dem jedoch entgegenwirken, und Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Genuss von grünem Tee sogar häufigen Knochenerkrankungen vorbeugen kann.

Ist Matcha-Tee für jedermann geeignet?

Matcha-Tee gilt im Allgemeinen als unbedenklich, wenn man ihn regelmäßig trinkt. Wenn Sie jedoch empfindlich auf die Wirkung von Koffein reagieren oder versuchen, die Menge zu reduzieren, müssen Sie vorsichtig sein, wie viel Matcha Sie trinken.

Obwohl einige der Vorteile des Matcha-Tees auf das Koffein zurückzuführen sind, kann zu viel Koffein für jeden schädlich sein. Für gesunde Erwachsene sind bis zu 400 Milligramm Koffein pro Tag unbedenklich, was etwa vier Tassen Kaffee mit 80-100 Milligramm pro Tasse entspricht.

Wenn Sie an Eisenmangelanämie leiden, sollten Sie Matcha-Tee nicht zu einer Mahlzeit trinken, da er Gerbstoffe enthält, die die Eisenaufnahme erschweren können.