10 essentielle Nährstoffe, die Ihnen möglicherweise fehlen

In der heutigen Welt gibt es eine Fülle von Informationen und Technologien, die uns helfen, gesund zu essen. Dennoch zeigt die Studie von HSIS, dass die Ernährung im Vereinigten Königreich überraschend arm an essenziellen Nährstoffen ist, die eine entscheidende Rolle beim Schutz vor Gesundheitszuständen wie Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs spielen.

Welche 10 Nährstoffe fehlen in unserer Ernährung?

1. Kalzium

Calcium ist essenziell für starke Knochen und Zähne. Es spielt auch eine entscheidende Rolle für die Herzgesundheit, die Muskelfunktion, die Zellkommunikation und die Hormonproduktion.

The amount of Kalzium we consume has decreased by 20% in the past two decades. Around 1 in 7 adults aged 19-64, and teenagers aged 11-18 have calcium intakes below the low reference nutrient intake (LRNI) - the minimum amount you need.

Dr. Pamela Mason, eine Ernährungswissenschaftlerin und Forscherin für HSIS, sagt: "Diese Jahrzehnte des Rückgangs von Kalzium und anderen wichtigen Nährstoffen für die Knochengesundheit signalisieren eine tickende Zeitbombe für die Knochengesundheit der Nation."

2. Vitamine A und D

Vitamin D supports the health and structure of your bones, muscles, and teeth. It also guards against rickets and osteomalacia - a disease that weakens bones.

Vitamin A wird für eine gesunde Sehkraft, Haut und Schleimhäute benötigt - die Gewebe, die die Organe und Hohlräume Ihres Körpers auskleiden.

Seit 2008 gibt es einen allmählichen Rückgang der Aufnahme von sowohl Vitamin A als auch Vitamin D. Im Durchschnitt fehlt 2 von 10 Personen Vitamin D in ihrer Ernährung.

Während 1 von 10 Erwachsenen im Alter von 19-64 Jahren - und etwa 2 von 10 Teenagern im Alter von 11-18 Jahren - einen zu niedrigen Vitamin-A-Spiegel haben.

3. Folsäure

Folat - ein B-Vitamin, auch bekannt als Folsäure - ist notwendig für die normale Zellteilung, die Produktion roter Blutkörperchen und die Gesundheit des Gehirns. Eine geringe Aufnahme von Folsäure kann Müdigkeit verursachen (Müdigkeit), Appetitlosigkeit, Schwäche und Durchfall.

Obwohl es für jeden wichtig ist, wird es oft mit Schwangerschaft in Verbindung gebracht.

Due to low folic acid levels, 9 out of 10 women of childbearing age in the UK are at an increased likelihood of having a child with neural tube defects - such as Spina bifida. Alle Frauen, die versuchen schwanger zu werden - oder die schwanger sind - sollten täglich 400 Mikrogramm Folsäure als Ergänzung einnehmen. Einige Frauen benötigen möglicherweise 5 Milligramm aufgrund bestimmter Gesundheitszustände oder wenn sie bestimmte Medikamente einnehmen. Es ist am besten, mit Ihrem Arzt für weitere Ratschläge zu sprechen.

4. Jod

Jod ist entscheidend für die Produktion von Schilddrüsenhormonen, die Ihren Stoffwechsel regulieren und Ihr Immunsystem stärken.

Iodine intake has declined by 5% in all age groups over the past 20 years. The percentage of girls and women aged 11-18 with Jodmangel has risen from 19% to 28%, while in women aged 19-64, it has increased from 9% to 12%

Dr. Nisa Aslam, eine Allgemeinärztin und wichtige Mitwirkende bei NSIS, sagt: „Das ist besorgniserregend, weil Jod auch entscheidend für die Entwicklung gesunder Knochen und des zentralen Nervensystems beim sich entwickelnden Fötus und während der Kindheit ist."

5. Eisen

Unsere Körper benötigen Eisen, um Hämoglobin zu bilden - ein Protein in den roten Blutkörperchen, das Sauerstoff im Körper transportiert. Eisen ist auch entscheidend für ein starkes Immunsystem.

In the past three decades, iron intake has dropped by over 10%. Eisenmangel is becoming more common among young women, with nearly half of girls and young women aged 11-18 - and 1 in 4 women aged 19-24 - now having iron intakes below the LRNI.

Dr. Gill Jenkins, eine Hausärztin und prominente HSIS-Expertin, sagt: „Dies wird die Energielevel und die allgemeine Gesundheit von Frauen beeinflussen, da selbst ein bescheidener Eisenmangel Müdigkeit und eine erhöhte Anfälligkeit für Infektionen verursachen kann.

6. Magnesium

Magnesium reguliert die Funktion von Muskeln und Nerven, den Blutzucker und den Blutdruck. Es ist auch wichtig für Ihre Knochen und die Zellfunktion, die für eine ordnungsgemäße Muskelkontraktion und die Aufrechterhaltung eines normalen Herzrhythmus unerlässlich sind.

40% der Jugendlichen im Alter von 11-18 Jahren, 12% der Erwachsenen im Alter von 19-64 Jahren und 13% der Erwachsenen ab 65 Jahren erreichen nicht ihre empfohlene tägliche Magnesiumzufuhr.

7. Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren sind essentiell für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems und die Reduzierung von Entzündungen. Sie sind auch vorteilhaft für die Gesundheit von Augen, Gehirn und Herz.

Trotz eines Anstiegs des Konsums von fettem Fisch bei jüngeren Menschen im Alter von 4-39 Jahren essen alle Altersgruppen weniger Omega-3-Fettsäuren als empfohlen. Dies ist auf einen Rückgang der Aufnahme bei Erwachsenen über 40 zurückzuführen.

Dr. Carrie Ruxton, eine beratende Ernährungswissenschaftlerin bei HSIS, sagt: „Frühere Forschungen der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Emma Derbyshire zeigen, dass jüngere Generationen, Frauen im gebärfähigen Alter und schwangere Mütter einem besonderen Risiko von Mangel an fettem Fisch und Omega-3 ausgesetzt sind.

8. Kalium

Kalium hilft, das Flüssigkeitsgleichgewicht Ihres Körpers zu regulieren und unterstützt die ordnungsgemäße Herzfunktion.

Etwa ein Drittel der Jugendlichen im Alter von 11-18 Jahren liegt nun unter dem LRNI. Bei Erwachsenen ist dieser Wert von 16% auf 17% gestiegen, und bei Personen über 65 Jahren von 13% auf 15%. Frauen sind am ehesten von Kaliummangel betroffen, mit fast 40% unter dem LRNI und 20% bei Frauen über 65.

9. Selen

Selen hilft, Ihre Zellen und Gewebe zu schützen und stärkt Ihr Immunsystem.

Fast ein Drittel der Teenager im Alter von 11-18 Jahren, mehr als ein Drittel der Erwachsenen und etwa die Hälfte der Personen im Alter von 65 Jahren und älter erhalten nicht genügend Selen. Frauen sind besonders betroffen, wobei zwei Fünftel der jugendlichen Mädchen, fast die Hälfte der erwachsenen Frauen und zwei Drittel der Frauen im Alter von 65 Jahren und älter eine Selenaufnahme unterhalb des LRNI haben.

10. Zink

Zink ist essentiell für verschiedene Körperfunktionen, einschließlich Stoffwechsel, Wachstum und Entwicklung. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Produktion von Proteinen, Kohlenhydraten, Hormonen und Nukleinsäuren. Es hilft auch bei der Wundheilung, verbessert unseren Geschmacks- und Geruchssinn und schützt unseren Körper vor Infektionen.

Die Zinkaufnahme ist in einigen Altersgruppen zurückgegangen, wobei etwa 1 von 5 Jugendlichen im Alter von 11-18 Jahren die LRNI nicht erreicht.

Der HSIS berichtet, dass 4 von 5 Personen nicht wissen, was eine gesunde Ernährung ausmacht.

Aslam und Ruxton geben einfache Ratschläge, um die Ernährungsbedürfnisse Ihres Körpers zu erfüllen und das allgemeine Wohlbefinden zu unterstützen.