Was ist intuitive Ernährung - und kann sie Ihr Verhältnis zum Essen verbessern?

Was ist intuitive Ernährung?

Der Begriff "intuitive Ernährung" wird vielleicht erst jetzt von der breiten Öffentlichkeit wahrgenommen, aber die intuitive Ernährung wurde erstmals 1995 in einem Buch der Ernährungsberaterin Elyse Resch und der Ernährungswissenschaftlerin Evelyn Tribole beschrieben. Der Grundgedanke besteht darin, keine Diäten mehr zu machen und stattdessen den Körper einfach zu ernähren und zu bewegen, wenn er es braucht. Essen Sie eine Vielzahl von gesunden Lebensmitteln und machen Sie Bewegung zu einem Teil Ihrer Routine, anstatt sie zu bestrafen.

Intuitive Ernährung fordert uns auch dazu auf, unsere Sprache und unser Verhalten in Bezug auf Lebensmittel zu ändern - Dinge sind nicht "gut" oder "schlecht" für uns; sie sind einfach nur "Lebensmittel". Letztlich geht es bei der intuitiven Ernährung darum, sich bewusst zu machen, dass es an einem selbst liegt, bewusste Entscheidungen zu treffen, um das zu essen, was einem gut tut.

Unsere Beziehung zum Essen

Die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Laura Thomas hat genug vom Krieg gegen das Essen. In ihrem neuen Buch "Just Eat It" erforscht sie ihre eigenen Erfahrungen mit der Diätkultur und Essstörungen.

"Die Gründe, warum unsere Beziehung zum Essen unordentlich und kompliziert wird, sind nicht einfach", sagt Thomas. "Unzufriedenheit mit dem eigenen Körper, Diätregeln, die sich in unseren Köpfen festsetzen, Body Shaming oder gewichtsbezogene Hänseleien, genetische Faktoren, Traumata und Missbrauch sowie unsere Persönlichkeitstypen können alle zu Essstörungen führen.

Aus diesem Grund kann es anfangs schwierig sein, von Diätbotschaften loszulassen und dem eigenen Körper zu vertrauen, räumt Thomas ein. Sowohl äußerer als auch innerer Druck können zu Stress und geringem Selbstwertgefühl führen, was ein schwieriger Kreislauf ist, den es zu durchbrechen gilt.

Wenn man all den Lärm, die Regeln und die Einschränkungen weglässt, ist es viel einfacher, die Botschaften zu verstehen, die der Körper einem sendet", erklärt Thomas, die selbst skeptisch war, als sie das erste Mal auf den Begriff "intuitive Ernährung" stieß.

Patienten wählen aus für Gesunde Ernährung

Diät und Ernährung

Was ist eine Entzündung und welche Lebensmittel reduzieren sie?

Eine Entzündung ist unter den richtigen Umständen eine gute Sache. Nehmen wir ein Beispiel, bei dem man mit dem Zeh gegen einen Pflasterstein stößt. Der Zeh schwillt aufgrund von Flüssigkeit und Immunstoffen wie Makrophagen an, die in den Bereich eilen, um den Schaden zu bewerten und zu beheben. Der Zeh wird steif und schmerzt, so dass Sie ihn schonen wollen. Nach einigen Tagen gehen die Schwellung und die Steifheit zurück und Ihr Zeh fühlt sich allmählich besser an. Jetzt können Sie wieder laufen.

von Dr. Carrie Ruxton, PhD, Kinderernährung

Intuitive Ernährungsprinzipien

Es gibt 10 Prinzipien der intuitiven Ernährung, bei denen es darum geht, dem eigenen Körper zu vertrauen und zu lernen, angemessen auf Hunger und Sättigung zu reagieren. Theoretisch sollten Sie in der Lage sein zu erkennen, was Sie essen müssen und wann Sie sich wohlfühlen, wenn Sie mit Ihrem Körper im Einklang sind und Ihre Hungergefühle wahrnehmen.

1. Verwerfen Sie die Diät-Mentalität

2. Erkennen Sie Ihren Hunger

3. Frieden mit dem Essen schließen

4. Fordern Sie die "Lebensmittelpolizei" heraus

5. Fühle deine Fülle

6. Entdecken Sie den Zufriedenheitsfaktor

7. Bewältigen Sie Ihre Gefühle, ohne zu essen

8. Respektiere deinen Körper

9. Trainieren Sie und spüren Sie den Unterschied

10. Achten Sie auf Ihre Gesundheit

Diese Prinzipien der intuitiven Ernährung klingen einfach, praktisch nach gesundem Menschenverstand, aber in der Praxis kann es viel schwieriger sein.

"Die bedingungslose Erlaubnis, zu essen, was man will, ist ein wesentlicher Grundsatz der intuitiven Ernährung. Wenn Sie dies jedoch ohne Rücksicht darauf tun, wie sich das Essen anfühlt, wird es keine besonders angenehme Art zu essen sein."

Sie warnt davor, dass die intuitive Ernährung kurzfristig dazu führen könnte, dass man sich zu Lebensmitteln hingezogen fühlt, die traditionell tabu sind, die in Maßen in Ordnung sind, die aber kein gutes Gefühl vermitteln, wenn man sie zu oft isst.

"Sie müssen lernen, darauf zu vertrauen, dass Ihr Körper nicht einfach den ganzen Tag lang Donuts essen will, denn das würde sich nicht gut anfühlen. Ich bitte die Leute oft, sich vorzustellen, wie es wäre, den ganzen Tag lang zu jeder Mahlzeit und zu jedem Snack einen Donut zu essen. Sie merken schnell, dass das keine sehr befriedigende Art zu essen ist, und so wird man allmählich zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung zurückkehren.

Damit sich Ihr Körper wohl fühlt, ist eine abwechslungsreiche Ernährung mit Vollkornprodukten, gesunden Fetten und Eiweiß erforderlich. Intuitive Ernährung lehrt uns, diese und andere Lebensmittel als Mittel zu betrachten, um unseren Körper optimal funktionieren zu lassen, und nicht als Zahlen und Kalorien, die gezählt werden müssen.

Der Einfluss der Ernährungskultur

Leider ist die Diätkultur immer noch weit verbreitet, vor allem in den sozialen Medien. Ständig tauchen in unseren Feeds Prominente auf, die für Produkte wie appetithemmende Lutscher oder Mahlzeitenersatzshakes werben, um den "perfekten" Körper zu erreichen. Dies kann schwerwiegende Folgen haben, insbesondere für junge Frauen, die anfälliger für die Entwicklung einer Essstörung wie Magersucht oder Bulimie sind.

Die Wohltätigkeitsorganisation Beat gibt an, dass 1,6 Millionen Menschen im Vereinigten Königreich an Essstörungen leiden, wobei viele weitere möglicherweise nicht diagnostiziert werden. Könnte intuitive Ernährung hier helfen?

"Ich würde nicht sagen, dass sich die intuitive Ernährung auf das Körperbild konzentriert, aber es gibt einen Dominoeffekt", erklärt Thomas. "Meine Klienten berichten mir: 'Ich fühle mich in anderen Bereichen meines Lebens besser, in denen ich Dinge wie Selbstmitgefühl anwenden kann, nicht nur beim Essen'."

Thomas ist der Meinung, dass Wertschätzung und Mitgefühl für den Körper von innen kommen. Das Praktizieren von Achtsamkeitstechniken kann Ihnen helfen, Bewältigungsmechanismen zu entwickeln, die sich nicht um das Essen drehen.

Es ist jedoch nicht unbedingt von Vorteil, nach einer Essstörung direkt mit der intuitiven Ernährung zu beginnen. Wenn man etwas einführt, für das es keine Regeln gibt, können sich Menschen in der Genesung leicht überfordert fühlen und die Kontrolle verlieren. Es ist wichtig, zunächst mit Ihrem Arzt über intuitive Ernährung zu sprechen, damit er Ihnen helfen kann, herauszufinden, was für Sie körperlich und geistig am besten ist.

Gesunde Entscheidungen treffen

Wenn Sie eine gescheiterte Diät gemacht haben und das Gefühl haben, dass Sie alle Tricks ausprobiert haben und trotzdem keine Ergebnisse erzielt haben, dann mag die intuitive Ernährung wie eine willkommene Erleichterung für Sie sein. Aber für manche ist es ein schwieriges Konzept, da es keine schnellen Ergebnisse verspricht. Bei der intuitiven Ernährung geht es nicht darum, Gewicht zu verlieren, sondern darum, eine dauerhafte Beziehung zu Ihrem Körper aufzubauen und ihm zu vertrauen, dass er gesunde Entscheidungen trifft. Wenn Sie einen schnellen Gewichtsverlust anstreben, werden Sie enttäuscht sein.

"Und für viele Menschen ist intuitives Essen nicht so einfach", betont die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Sarah Schenker. "Sie essen zu viel, wenn ihnen langweilig ist, wenn sie traurig sind oder aus Bequemlichkeit. Und diese Verhaltensweisen sind schwer zu durchbrechen. Intuitives Essen erfordert ein gewisses Maß an Selbstdisziplin, und daran mangelt es leider vielen gescheiterten Diätenden.

"Andere sind vielleicht besser geeignet für ein Regelwerk (Weight Watchers oder Slimming World). Jeder Mensch ist anders, deshalb gibt es auch nicht die eine Lösung für alle".

Selbstliebe ist die Antwort

Der Weg zu einem gesunden Körper und Geist ist nie einfach. Das Wichtigste ist, auf sich selbst aufzupassen und sich nicht selbst zu verurteilen, wenn etwas nicht funktioniert.

"Sie sagen einem, man solle auf seinen Körper hören, aber sie sagen einem nicht wirklich, wie", sagt Thomas. "Ich würde auf jeden Fall ein paar Hausaufgaben zum Thema intuitive Ernährung machen, damit man ein besseres Gefühl dafür bekommt, was das eigentlich ist und was es bedeutet.

Um herauszufinden, wie man seinen Körper richtig mit Nährstoffen versorgt, um die eigenen Ziele zu erreichen, braucht man wahrscheinlich etwas Zeit und Geduld. Die Kombination von Forschung und Unterstützung mit einer gehörigen Portion Selbstwertgefühl könnte ein hervorragendes Rezept für diejenigen sein, die sich von unhaltbaren Diäten befreien und das Leben außerhalb des Essens schätzen wollen.