Was man bei Sodbrennen essen und vermeiden sollte

Sodbrennen, oft auch als saurer Reflux bezeichnet, entsteht, wenn kleine Mengen Säure aus dem Magen in die Speiseröhre gelangen. Die Symptome sind ein brennendes Gefühl in der Brust, ein unangenehmer saurer Geschmack im Mund, Blähungen oder Übelkeit, manchmal auch Husten oder eine heisere Stimme.

Audrey litt schon während ihrer Schwangerschaft unter Sodbrennen: "Das Baby war groß, und da ich sehr klein bin, drückte der Bauch nach oben in meinen Magen. Jedes Mal, wenn ich eine Mahlzeit aß, spürte ich ein Brennen und einen sauren Geschmack. Da ich wegen der Schwangerschaft keine Medikamente einnehmen konnte, musste ich nur kleine Mahlzeiten zu mir nehmen, um es in den Griff zu bekommen. Allerdings hat dies zu einer dauerhaften Vernarbung meiner Speiseröhre geführt, die auch 18 Jahre nach der Geburt meines Sohnes noch Keuchen und Schmerzen verursacht."

Was verursacht Sodbrennen?

Am unteren Ende der Speiseröhre, wo sie in den Magen mündet, befindet sich ein kreisförmiges Muskelband, das als Schließmuskel fungiert. Dieses Einwegventil lässt Speisen und Getränke in den Magen hinein, aber nicht wieder heraus. Wenn es jedoch undicht ist, fließt der saure Mageninhalt nach oben in die Speiseröhre zurück und verursacht Sodbrennen und Reizungen.

Es ist oft nicht klar, warum der Schließmuskel undicht ist, aber bestimmte Faktoren erhöhen das Risiko. Dazu gehören:

• Übergewicht oder starke Schwangerschaft - dies drückt auf den Magen und begünstigt, dass der saure Inhalt nach oben in die Speiseröhre wandert.

• Rauchen - es wird angenommen, dass Nikotin den Schließmuskel entspannt, so dass die Säure entweichen kann. Rauchen reduziert auch den Speichelfluss im Mund. Das Schlucken von Speichel hilft, die Speiseröhre vor der Magensäure zu schützen.

• Übermäßiger Alkoholkonsum - er stimuliert die Magensäure und kann Entzündungen verursachen.

• Stress und Ängste.

• Einige Arten von Arzneimitteln, wie entzündungshemmende Schmerzmittel (z. B. Ibuprofen).

Patienten wählen aus für Verdauungsstörungen und Sodbrennen

Gesundheit der Verdauung

Ist es eine Verdauungsstörung oder etwas Ernsteres?

Viele Menschen leiden von Zeit zu Zeit unter Verdauungsstörungen, aber was sind die Warnzeichen dafür, dass es sich um etwas Ernsteres handeln könnte? Wir sprechen mit Experten über die Symptome, die Sie nicht ignorieren sollten und die auf ernstere Gesundheitsprobleme hinweisen können.

von Sally Turner

Diätbedingte Schuldige

In Anbetracht der Tatsache, dass so viele Menschen unter Sodbrennen leiden, gibt es erstaunlich wenig Forschung darüber, welche Lebensmittel die Krankheit verursachen oder ihr helfen. Die Ratschläge beruhen in der Regel auf den Erfahrungen der Patienten.

"Viele Menschen, die unter Sodbrennen leiden, geben an, dass zu den Lebensmitteln, die ihre Beschwerden verschlimmern, scharfe Gewürze, fette Speisen, Schokolade, Alkohol und Kaffee gehören", sagt Dr. Laura Stewart, eine Ernährungsberaterin. Weitere häufige Nahrungsmittel sind Zwiebeln, Knoblauch, Zitrusfrüchte, kohlensäurehaltige Getränke, Paprika, Gurken, Kaffee, Tomaten und Rotwein.

Sie fügt hinzu: "Wer unter Sodbrennen leidet, sollte diese und alle anderen Lebensmittel, die ihn beeinträchtigen könnten, meiden."

Das Führen eines Tagebuchs kann helfen, problematische Lebensmittel zu erkennen. Schreiben Sie mindestens vier Tage lang auf, was Sie essen und trinken, und notieren Sie die Uhrzeit. Fügen Sie dann Kommentare hinzu, wenn Sie Symptome verspüren. Oft lässt sich ein Muster erkennen, bei dem bestimmte Lebensmittel oder Getränke Sodbrennen auslösen. Versuchen Sie dann, diese Lebensmittel ein paar Wochen lang zu meiden, und überprüfen Sie, ob sich die Beschwerden gebessert haben.

Eine italienische Studie ergab, dass Menschen mit Sodbrennen und Reflux am ehesten Probleme mit Salat, Kaffee, Thunfisch, Spargel und Eiern haben. Angesichts der Tatsache, dass Milch häufig als Lösung empfohlen wird, war es unerwartet, dass mehr als die Hälfte der Gruppe auf Milch reagierte. Dies könnte daran liegen, dass Vollmilch Fett enthält, das die Magensäure anregen kann. Experten schlagen vor, dass Magermilch oder fettarmer Joghurt für diejenigen, die zu Sodbrennen neigen, die bessere Wahl sein könnte.

Diät-Helden

Wie sieht es mit hilfreichen Lebensmitteln aus? Stewart sagt: "Es lohnt sich, fettarme Lebensmittel und milde, ohne Gewürze zubereitete Speisen zu probieren. Das Essen kleiner, häufiger Mahlzeiten kann helfen, die Beschwerden nach dem Essen zu lindern. Weitere Tipps sind, bei Übergewicht abzunehmen, mit dem Rauchen aufzuhören, mit leicht erhöhtem Kopfende zu schlafen und lockerere Kleidung zu tragen.

Dr. Michael Cumming, ein Allgemeinmediziner aus Fife, fügt hinzu: "Grünes Gemüse kann helfen, die Magensäure zu reduzieren, da es basisch ist und die Magensäure neutralisiert. Es gibt Hinweise darauf, dass Ingwer als Tee oder als Zusatz zu Rezepten die Entzündung verringern und die Symptome lindern kann. Eine Verringerung der Portionsgrößen und das Vermeiden von Mahlzeiten am späten Abend können ebenfalls dazu beitragen, Sodbrennen in den Griff zu bekommen.

Medizinische Websites empfehlen, säurehaltige Zitrusfrüchte gegen mildere wie Bananen und Melonen auszutauschen und eine ballaststoffreiche Ernährung mit viel Vollkorn und Gemüse zu wählen. Es lohnt sich auch, zuckerfreien Kaugummi zu kauen (der den Speichelfluss anregt) oder eine Kur mit Probiotika (freundlichen Bakterien) zu versuchen, die als Nahrungsergänzungsmittel oder Getränke erhältlich sind.

Sollte ich Sodbrennen ignorieren?

Wenn Sie über 50 Jahre alt sind und seit einiger Zeit unter saurem Reflux leiden oder das Bedürfnis haben, ständig rezeptfreie Antisäuretabletten zu nehmen, sollten Sie sich untersuchen lassen.

Cumming warnt: "Sodbrennen kann ein Anzeichen für eine zugrundeliegende Erkrankung wie ein Magengeschwür oder Speiseröhrenkrebs sein und sollte nicht ignoriert werden, insbesondere bei älteren Menschen. Wenn man bei langanhaltenden Sodbrennensymptomen stillschweigend leidet, könnte dies dazu führen, dass potenziell ernsthafte Erkrankungen erst später diagnostiziert werden, wenn sie bereits weiter fortgeschritten und schwieriger zu behandeln sind."

Top 5 Diät-Tipps

1. Nehmen Sie ab, wenn Sie übergewichtig sind. Versuchen Sie, Ihre Taille kleiner als 94 cm (37 Zoll) für Männer und 80 cm (31,5 Zoll) für Frauen zu halten.

2. Essen Sie kleinere Mahlzeiten und essen Sie Obst oder ungesalzene Nüsse als Zwischenmahlzeit.

3. Führen Sie ein Tagebuch, um herauszufinden, welche Lebensmittel und Getränke die Symptome auslösen.

4. Vermeiden Sie es, einige Stunden vor dem Schlafengehen zu essen, und stützen Sie Ihr Bett mit Blöcken oder höheren Kissen ab.

5. Versuchen Sie, mehr grünes Gemüse, Vollkornprodukte und Ingwer zu essen, und kauen Sie nach den Mahlzeiten zuckerfreien Kaugummi.