Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch

Warum ist Knoblauch gut für uns?

Knoblauch ist eines der beliebtesten Gemüsesorten, die in der Küche auf der ganzen Welt verwendet werden. Er ist bekannt für sein unverwechselbares, starkes Aroma und seinen Geschmack. Eine kleine Knolle besteht aus etwa 10 Zehen. Der Nährwert des Knoblauchs ist beachtlich, denn er enthält Vitamin C, Vitamin B6, Ballaststoffe und Selen.

Viele der Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch sind auf eine Verbindung namens Allicin zurückzuführen. Diese schwefelhaltige Verbindung wird aktiviert, wenn Knoblauch zerdrückt oder gehackt wird, und verleiht ihm seinen starken Geruch und Geschmack.

Knoblauch kann nicht nur gekocht oder roh verzehrt werden, sondern auch zu Nahrungsergänzungsmitteln verarbeitet werden, die in Form von Tabletten, Ölen oder Kapseln eingenommen werden können.

Patienten wählen aus für Gesunde Ernährung

Ist Salz gut oder schlecht für Sie?

Mein Name ist Laurence und ich bin ein Salzsüchtiger. Ich bin auch Arzt und habe einen Abschluss in Biochemie. Ich weiß also sehr wohl, dass zu viel Salz mit Herzkrankheiten, erhöhtem Blutdruck und Magenkrebs in Verbindung gebracht wird. Aber Salz ist auch ein notwendiger Brennstoff, ohne den der Körper nicht funktionieren würde. Wie viel Salz ist also zu viel? Wer sagt das und warum? Und ist ein Körnchen Wahrheit in den Schlussfolgerungen eines führenden Herz-Kreislauf-Wissenschaftlers, der sagt, dass die Gefahren von Salz überbetont wurden?

von Dr. Laurence Knott

Schützt vor Erkältungen und Grippe

Studien haben ergeben, dass Knoblauchextrakt das Immunsystem stärken und damit helfen kann, häufige Virusinfektionen zu bekämpfen.

Eine Studie ergab, dass Personen, die während der Erkältungs- und Grippesaison drei Monate lang gealterten Knoblauchextrakt einnahmen, weniger schwere Symptome hatten und weniger Tage in der Schule oder bei der ^Arbeit fehlten1.

Gealterter Knoblauchextrakt wird aus Knoblauchzehen hergestellt, die in Scheiben geschnitten und in einer Ethanollösung eingeweicht werden, bevor sie bis zu 20 Monate lang reifen.

Die Forschung deutet auch darauf hin, dass die im Knoblauch enthaltenen Verbindungen antivirale Eigenschaften haben können, was dazu beiträgt, dass Viren nicht in unsere Zellen eindringen und sich nicht vermehren ^können2.

Senkt den Blutdruck

Hoher Blutdruck (Hypertonie) ist eine der Hauptursachen für Herzinfarkte, Herzkrankheiten und Schlaganfälle. Die Forschung hat jedoch herausgefunden, dass Knoblauch - in Form von Nahrungsergänzungsmitteln - den Blutdruck senken und die Herzgesundheit verbessern kann.

Eine Überprüfung von Studien aus dem Jahr 2020 ergab, dass Knoblauchextrakt den Blutdruck senkt und die Steifheit der Arterien verringert - ein Problem, das mit hohem Blutdruck zusammenhängt.

Es wurde auch festgestellt, dass er den Reichtum und die Vielfalt der guten Bakterien in Ihrem Darm verbessert, was zu einer gesunden Verdauung ^beiträgt3. Studien deuten darauf hin, dass das Allicin im Knoblauch dazu beitragen kann, die Blutgefäße zu entspannen, so dass das Blut leichter fließen ^kann4.

Senkt den Cholesterinspiegel

Von einem hohen Cholesterinspiegel spricht man, wenn sich zu viel der Fettsubstanz Cholesterin im Blut befindet, was zu Herzerkrankungen und Schlaganfällen führen kann.

Eine gesunde Ernährung und regelmäßige sportliche Betätigung sowie der Verzicht auf das Rauchen und den Genuss von Alkohol sind wichtig, um den Cholesterinspiegel auf einem gesunden Niveau zu halten.

Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass Knoblauch auch dazu beitragen kann, den Gehalt an schlechtem Cholesterin (LDL) zu senken - die Art, die zu Herzproblemen ^beiträgt5.

Reduziert Arthritisschmerzen

Arthritis ist eine häufige Erkrankung, die Schmerzen und Entzündungen in den Gelenken verursacht, aber die Forschung hat herausgefunden, dass die Einnahme von Knoblauch Ergänzungen kann helfen, Schmerzen zu lindern.

Eine Studie, an der 70 Frauen teilnahmen, ergab, dass die Teilnehmerinnen, die täglich 1.000 mg Knoblauch zu sich nahmen, weniger Schmerzen und Empfindlichkeiten hatten. Obwohl es sich um eine kleine Studie handelte, wiesen die Forscher darauf hin, dass Knoblauch entzündungshemmende Wirkungen haben ^könnte6.

Eine andere Überprüfung von Studien ergab, dass Teilnehmer, die Knoblauch als Behandlung erhielten, weniger Schmerzen und Entzündungen hatten und ihre körperliche Funktion ^{verbesserten7}.

Die Forschung zu den Vorteilen von Knoblauch - sowohl beim Verzehr als auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln - ist vielversprechend. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass Knoblauch kein Allheilmittel für Gesundheitsprobleme ist - und als Teil einer gesunden, abwechslungsreichen Ernährung genossen werden sollte.

Weitere Lektüre

1. Percival: Gealterter Knoblauchextrakt modifiziert die menschliche Immunität.

2. Rouf et al: Antivirales Potenzial von Knoblauch (Allium sativum) und seinen schwefelorganischen Verbindungen: Eine systematische Aktualisierung der präklinischen und klinischen Daten.

3. Ried: Knoblauch senkt den Blutdruck bei Hypertonikern, verbessert die Arteriensteifigkeit und die Darmmikrobiota: Eine Übersicht und Meta-Analyse.

4. Matsutomo: Mögliche Vorteile von Knoblauch und anderen Nahrungsergänzungsmitteln bei der Behandlung von Bluthochdruck.

5. Khasawneh: Anti-Hyperlipidämie von Knoblauch durch Senkung des Gesamtcholesterinspiegels und des Low-Density-Lipoproteins.

6. Moosavian: Die Auswirkungen einer Supplementierung mit Knoblauch (Allium sativum) auf entzündliche Biomarker, Müdigkeit und klinische Symptome bei Patienten mit aktiver rheumatoider Arthritis: Eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie.

7. Tavakoli-Far et al: Die Rolle von Allium sativum L. (Knoblauch) bei Osteoarthritis: Eine systematische Übersicht über klinische Studien.