Welche Lebensmittel lösen das Reizdarmsyndrom aus?

Das Reizdarmsyndrom (IBS) ist eine häufige Erkrankung, die das Verdauungssystem betrifft. Es verursacht Symptome wie:

• Magenkrämpfe.

• Blähungen.

• Diarrhöe.

• Verstopfung.

Die Symptome können kommen und gehen und Tage oder Monate andauern.

Die genaue Ursache des Reizdarmsyndroms ist unbekannt. Es wird mit Dingen wie einer zu schnellen oder zu langsamen Nahrungspassage durch den Darm, empfindlichen Nerven im Darm, Stress und einer familiären Vorbelastung in Verbindung gebracht. Es gibt zwar keine Heilung, aber wenn man weiß, welche Lebensmittel Symptome auslösen können, kann man eine Diät erstellen, die für einen selbst geeignet ist.

Julie Thompson, Informationsmanagerin bei Guts UK, erklärt, dass die Lebensmittel, die ein Aufflackern der Symptome auslösen, von Mensch zu Mensch unterschiedlich sind. Es gibt jedoch einige gemeinsame Themen.

Welche Lebensmittel können IBS-Symptome auslösen?

Kaffee

Viele Menschen greifen morgens als Erstes zu einem Kaffee. Aber Koffein - das in Kaffee, Tee, Cola und Schokolade enthalten ist - kann zu Durchfall führen, vor allem, wenn man einen empfindlichen Darm hat.

Koffein ist ein Magen-Darm-Stimulans, das heißt, es beschleunigt die Peristaltik - die Muskelkontraktionen, die die Nahrung durch den Verdauungstrakt transportieren. Sowohl koffeinhaltiger als auch koffeinfreier Kaffee stimuliert die Produktion des Hormons Gastrin, das die Verdauung fördert und den Drang zum Toilettengang verstärken kann. Der saure Charakter des Kaffees kann auch den Darm ^anregen1.

Ob Kaffee problematisch ist, kann jedoch von der jeweiligen Person abhängen.

Thompson sagt: "Bei manchen Menschen mit Reizdarmsyndrom und Verstopfung kann eine Tasse Kaffee am Morgen helfen, den Darm in Bewegung zu bringen.

Patientenauswahl für Reizdarm-Syndrom

Gesundheit der Verdauung

IBS diet: foods to eat and avoid

Diet and lifestyle management can be used as a treatment for irritable bowel syndrome (IBS). People with IBS should use a staged approach to try and treat their symptoms. It may be as simple as eating healthily and changing lifestyle factors. There may be slightly stricter and more specific ways to manage symptoms with a plan called the low FODMAP diet.

von Victoria Raw

Gesundheit der Verdauung

Reizdarmsyndrom

IBS steht für Reizdarmsyndrom und ist eine langfristige chronische Erkrankung des Darms, die zu Bauchkrämpfen, Blähungen und Verstopfung oder Durchfall führt. Beim Reizdarmsyndrom handelt es sich um ein Problem mit der Funktionsweise des Darms.

von Dr. Rachel Hudson, MRCGP

Süßstoffe

Viele Lebensmittel enthalten zuckerfreie künstliche Süßstoffe - wie Sorbit und Xylit -, die jedoch Durchfall verursachen können. Einigen Studien zufolge können Süßstoffe die guten Bakterien in Ihrem Darm ^{beeinträchtigen2}. Außerdem führt Kaugummikauen dazu, dass mehr Luft geschluckt wird, was Blähungen und Völlegefühl verschlimmern kann.

Fruchtsaft

Der übermäßige Genuss von Fruchtsäften kann bei manchen Menschen mit Reizdarmsyndrom unangenehme Symptome hervorrufen, da sie einen Zucker namens Fruktose enthalten. In einer Studie wies etwa ein Drittel der Patienten mit Verdacht auf Reizdarmsyndrom eine Fruktoseintoleranz ^auf3. Fruktose ist in größeren Mengen in Säften, Honig und Süßigkeiten sowie in Obst und einigen Gemüsesorten enthalten.

Manche Menschen - auch solche mit Reizdarmsyndrom - können Fruktose im Dünndarm nicht vollständig aufnehmen, was zu Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall führen kann. Infolgedessen gelangt die unverdaute Fruktose in den Dickdarm, wo sie von Bakterien fermentiert wird, was zu Reizdarmsyndromen führt.

Es kann helfen, die Menge an Saft, die man trinkt, zu begrenzen. Thompson fügt jedoch hinzu, dass Obst gesund ist und nicht vollständig aus der Ernährung gestrichen werden sollte.

Sprudelgetränke

Sprudelgetränke können aufgrund der Kohlensäure Blähungen und Völlegefühl verursachen. Dies kann dazu führen, dass zu viele Blähungen entstehen, die Ihr Verdauungssystem reizen können. Außerdem enthalten normale kohlensäurehaltige Getränke viel Zucker, und Diätgetränke enthalten künstliche Süßstoffe, die den Darm zusätzlich belasten können.

Fettige Lebensmittel

Fettige oder frittierte Lebensmittel, die viel Fett enthalten, wie Pommes frites oder Pizza, können bei manchen Menschen mit Reizdarmsyndrom Magenkrämpfe und Durchfall verursachen. Man weiß nicht genau, warum das so ist, aber Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von fettigen Lebensmitteln die Gasbewegung im Darm verlangsamen ^kann4.

Milch

Laktose ist eine Zuckerart, die in Kuhmilch und Molkereiprodukten wie Käse oder Eiscreme enthalten ist. Bei manchen Menschen mit Reizdarmsyndrom führt die Unfähigkeit, Laktose aufzuspalten - aufgrund eines Mangels an einem Enzym namens Laktase - zu Problemen wie Blähungen, Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall.

Thompson erklärt jedoch, dass Laktose nicht in allen Fällen von Reizdarmsyndrom die Ursache ist. Für Menschen mit Reizdarmsyndrom ist es wichtig, ihre eigenen Auslöser zu ermitteln, bevor sie ihre Ernährung umstellen. Wenn Laktose tatsächlich Symptome des Reizdarmsyndroms auslöst, kann man Kuhmilch durch Alternativen wie Hafermilch oder laktosefreie Milch ersetzen.

Alkohol

Es wird angenommen, dass Alkohol den Verdauungstrakt anregt, was zu IBS-Symptomen führen kann. Im Dünndarm kann Alkohol die Aufnahme von Nährstoffen, einschließlich Kohlenhydraten, verringern. Dies kann zu Blähungen und Durchfall führen, da diese Stoffe mit den Bakterien im Dickdarm interagieren. Wie Kaffee kann auch Alkohol die Bewegung der Darmmuskulatur beschleunigen, was bei Menschen mit einem empfindlichen Darm das Risiko von Durchfall ^erhöht5.

FODMAPS

FODMAPs(fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole) sind Zucker in bestimmten Lebensmitteln, die vom Dünndarm schlecht aufgenommen werden.

"Diese nicht resorbierbaren Kohlenhydrate sind in vielen Lebensmitteln enthalten und werden von Bakterien im Dickdarm fermentiert", erklärt Thompson. "Dies kann bei Menschen mit Reizdarmsyndrom Symptome hervorrufen.

Es gibt eine spezielle Low-FODMAPS-Diät für das Reizdarmsyndrom, bei der man mehrere Wochen lang auf hohe FODMAPs verzichtet und sie dann nach und nach wieder einführt, um zu sehen, welche davon man verträgt. Anschließend setzen Sie Ihre individuelle Diät fort, wobei bestimmte FODMAPs weggelassen werden.

Die Diät kann schwierig zu befolgen und ernährungsphysiologisch restriktiv sein, daher sollten Sie sich von Ihrem Ernährungsberater beraten lassen.

Wie man die Symptome des Reizdarmsyndroms in den Griff bekommt

Es gibt zwar keine Lösung für das Reizdarmsyndrom, aber es ist möglich, die Symptome in den Griff zu bekommen. Zunächst sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, der Sie über Ihre Symptome befragen wird - ob sie kommen und gehen, wie oft sie auftreten und wann sie auftreten.

Bevor Ihr Arzt das Reizdarmsyndrom diagnostiziert, sollte er andere Ursachen für Verdauungsprobleme ausschließen, z. B. Zöliakie - eine Erkrankung, die durch eine Allergie gegen Gluten verursacht wird. Gluten ist vor allem in mehlhaltigen Lebensmitteln wie Brot und Nudeln enthalten.

Wenn bei Ihnen ein Reizdarmsyndrom diagnostiziert wurde, ist es wichtig, vor einer Ernährungsumstellung auf die Lebensmittel zu achten, die Symptome auslösen. Das Führen eines Ernährungstagebuchs kann dabei helfen. Entspannen Sie sich, treiben Sie viel Sport und probieren Sie Probiotika aus, um Ihre Symptome zu lindern.

Menschen, die mit Durchfall zu kämpfen haben, können davon profitieren, wenn sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Schwarzbrot und Koffein einschränken. Es ist auch wichtig, viel Wasser zu trinken, um eine Dehydrierung zu vermeiden. Wenn Sie jedoch unter Verstopfung leiden, sollten Sie mehr ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bohnen, Karotten und Leinsamen essen. Ihr Arzt kann Ihnen Medikamente empfehlen, um den Durchfall zu kontrollieren oder die Verstopfung zu lindern.

Ihr Arzt oder Diätassistent kann Ihnen eine Diät empfehlen, die wenig FODMAP-Lebensmittel enthält.

Weitere Lektüre

1. Acquaviva et al: Wirkung von normalem und entkoffeiniertem Kaffee auf den Serum-Gastrinspiegel.

2. Spencer et al: Artificial sweeteners: Eine systematische Übersicht und Anleitung für Gastroenterologen.

3. Choi et al: Fructose intolerance in IBS and utility of fructose-restricted diet.

4. Serra et al: Lipid-induzierte intestinale Gasretention beim Reizdarmsyndrom.