9 Vorteile von Chiasamen - und wann sie nicht sicher sind

Was sind Chiasamen?

Chia-Samen sind kleine schwarz-graue Samen. Wie andere Samen können sie in Smoothies gemischt oder über Brei, Joghurt, Gemüse, Salate und Currys gestreut werden.

Im Gegensatz zu den meisten anderen Samen absorbieren sie auch Flüssigkeit und bilden ein Gel, wodurch sie sich hervorragend zum Andicken von Soßen und zur Herstellung zuckerfreier Marmelade eignen. Ihre Fähigkeit, Flüssigkeit zu absorbieren, hat sogar zur Herstellung von Chia-Pudding geführt, den Kim Kardashian bekannt gemacht hat.

Diese Samen sind sehr nahrhaft und enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralien, die einen gesunden Lebensstil unterstützen und Krankheiten vorbeugen können.

Was sind die Vorteile von Chiasamen?

Es gibt zwar nicht viel Forschung über Chiasamen selbst, aber es gibt gute Hinweise darauf, dass ihre Hauptnährstoffe die Gesundheit fördern und vor Krankheiten schützen können.

1. Schutz vor Zellschäden

Chiasamen sind reich an Antioxidantien, und diese Moleküle helfen, freie Radikale in Ihrem Körper zu bekämpfen. Freie Radikale sind instabile Atome, die in die Zellen eindringen und sie schädigen, was wiederum zur Entwicklung mehrerer ernster Gesundheitszustände führen kann, darunter Herzerkrankungen und bestimmte ^Krebsarten1.

2. Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Die Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA) ist ebenfalls reichlich in Chiasamen enthalten. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass ALA dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen, Herzinfarkt, Schlaganfall und ähnlichen Erkrankungen zu ^senken2.

3. Gesunder Blutdruck

Wenn Sie unter hohem Blutdruck leiden, können Chiasamen und Chiamehl helfen, diesen zu senken. Das liegt daran, dass die Samen reich an Ballaststoffen sind und entzündungshemmende Eigenschaften enthalten.

Denken Sie daran: Wenn Sie Chiasamen in Ihre Ernährung aufnehmen, um Ihren Blutdruck zu senken, müssen Sie dies mit anderen herzgesunden Lebensstiländerungen unterstützen, einschließlich einer insgesamt herzgesunden Ernährung und sportlicher Betätigung.

4. Gesunder Cholesterinspiegel

Einem Bericht zufolge haben Chiasamen eine schützende Wirkung auf das Gleichgewicht von gutem (High-Density-Lipoprotein oder HDL) und schlechtem (Low-Density-Lipoprotein oder LDL) Cholesterin im ^Blut4. Allerdings kann kein einzelnes Lebensmittel einen hohen Cholesterinspiegel wirksam behandeln - auch der Rest Ihrer Ernährung muss auf dieses Ziel abgestimmt sein.

5. Gesunde Verdauung

Da sie reich an Ballaststoffen sind, können Chiasamen auch zur Regulierung der Verdauung beitragen. Eine Handvoll (25 g) Chiasamen liefert 9 g Ballaststoffe und deckt damit 30 % der empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr ^ab5.

Eine unzureichende Aufnahme von Ballaststoffen aus der Nahrung kann zu Verstopfung führen und steht in Zusammenhang mit dem Reizdarmsyndrom (IBS). Ballaststoffe tragen auch zur Unterstützung der guten Bakterien in Ihrem Darm bei, die Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden in vielerlei Hinsicht beeinflussen.

6. Diabetes-Management

Es gibt neue Hinweise darauf, dass Chiasamen für Menschen mit Typ-2-Diabetes hilfreich sein können, allerdings sind weitere Untersuchungen erforderlich.

In einer kleinen Studie wurde festgestellt, dass Chiasamen die Freisetzung von Glukose durch die Leber verlangsamen können, wodurch Blutzuckerspitzen wirksam reduziert ^werden6. Eine andere kam zu dem Schluss, dass Chiasamen für übergewichtige und fettleibige Menschen mit Typ-2-Diabetes nützlich sein ^können7.

Diese kraftvollen kleinen Samen können auch den Blutdruck bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senken, was die Symptome lindern und damit verbundene Komplikationen verhindern ^könnte8.

7. Entzündungshemmende Wirkung

Langfristige Entzündungen im Körper, bei denen das Immunsystem innere Schwellungen auslöst, können Zellen schädigen und Gesundheitsprobleme wie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen.

Stark verarbeitete, zucker- und fetthaltige Lebensmittel können Entzündungen hervorrufen, aber Chiasamen und andere entzündungshemmende Lebensmittel enthalten Antioxidantien wie Kaffeesäure, die Entzündungen auf verschiedene Weise bekämpfen.

8. Gesunde Knochen

Chia-Samen sind vollgepackt mit Mineralien, die für gesunde Knochen wichtig sind. Dazu gehören Kalzium, Phosphor und ^Magnesium9.

Im Vergleich zu Milchprodukten enthalten Chiasamen zum Beispiel Gramm für Gramm mehr Kalzium, das für starke Knochen sorgt. Nur eine Handvoll (25 g) Chiasamen enthält bis zu 168 mg ^Kalzium10.

9. Gewichtsmanagement

Chia-Samen enthalten viele Nährstoffe, aber das macht sie nicht automatisch zu einem guten Mittel zum Abnehmen, auch wenn Prominente wie Taylor Swift das behaupten.

Tatsächlich gibt es kaum Beweise für die Behauptung, dass der Verzehr von Chiasamen die Gewichtsabnahme unterstützen kann, es sei denn, Sie leiden an Typ-2-Diabetes und haben ein gesundes Gewicht. Da Chiasamen jedoch eine so hohe Konzentration an Ballaststoffen enthalten, können sie dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen - und das ist an sich schon eine effektive Taktik zur Gewichtsabnahme.

Sind Chiasamen sicher?

Für die meisten Menschen können Chiasamen regelmäßig als Teil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung genossen werden. Achten Sie nur darauf, dass der Verzehr von zu vielen Samen auf einmal zu Blähungen, Verstopfung und einem unangenehmen Magengefühl führen kann.

Das ist die Folge von zu viel Ballaststoffen, die die Verdauung verlangsamen und den Stuhlgang zu hart machen können. Aus diesem Grund ist es eine gute Idee, gleichzeitig viel Wasser zu trinken.

Eine Allergie gegen Chiasamen ist im Vergleich zu anderen Nuss- und Samenallergien relativ selten. Tatsächlich sind im Vereinigten Königreich nur zwei Fälle von schweren allergischen Reaktionen auf Chiasamen bekannt, was darauf hindeutet, dass Menschen mit anderen Nuss- oder Samenallergien wahrscheinlich Chiasamen essen ^können11. Wenn Sie Allergien haben, sollten Sie jedoch unbedingt zuerst mit Ihrem Arzt sprechen.

Referenzen

1. Vazhappilly et al: Die Rolle der Flavonoide bei thrombotischen, kardiovaskulären und entzündlichen Erkrankungen.

2. Abdelhamind et al: Omega-3-Aufnahme bei kardiovaskulären Erkrankungen.

3. Toscano et al: Die Einnahme von Chia-Mehl senkt den Blutdruck bei Hypertonikern.

4. Silva et al: Verzehr von Chiasamen (Salvia hispanica L.) und Lipidprofil: eine systematische Überprüfung und Meta-Analyse.

5. US-Landwirtschaftsministerium: Saatgut, Chiasamen, getrocknet.

6. Vuksan et al: Vergleich von Leinsamen (Linum usitatissimum) und Salba-chia-Samen (Salvia hispanica L.) auf postprandiale Glykämie und Sättigung bei gesunden Personen: eine randomisierte, kontrollierte Crossover-Studie.

7. Vuksan et al: Salba-chia (Salvia hispanica L.) bei der Behandlung von übergewichtigen und fettleibigen Patienten mit Typ-2-Diabetes: Eine randomisierte, kontrollierte Doppelblindstudie.

8. Alwosais et al: Die Zugabe von Chiasamen (Salvia hispanica L.) zur Ernährung von Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes verbessert den systolischen Blutdruck: Eine randomisierte kontrollierte Studie.

9. Chañi et al: Langfristige Aufnahme von Chiasamen wird mit einem erhöhten Knochenmineralgehalt und einer verbesserten Leber- und Darmmorphologie bei Sprague-Dawley-Ratten in Verbindung gebracht.

10. Vera-Cespedes et al: Physikalisch-chemische und ernährungsphysiologische Eigenschaften von Chiasamen aus lateinamerikanischen Ländern.

11. Allergie-Ressourcen: Allergie gegen Chiasamen.

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