DASH-Diät - gesunde Ernährung, die den Blutdruck senkt

Was ist die DASH-Diät?

Die DASH-Diät - die Abkürzung steht für Dietary Approaches to Stop Hypertension - ist ein flexibler Ernährungsplan, der dazu beiträgt, den Blutdruck(Hypertonie) zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Diese Diät wurde vor über 20 Jahren mit Unterstützung des National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) entwickelt und beinhaltet keine speziellen Lebensmittel oder einen strengen Plan. Stattdessen liegt der Schwerpunkt auf wöchentlichen Ernährungszielen, Portionsgrößen und dem Verzehr einer bunten Vielfalt an gesunden Lebensmitteln mit viel Gemüse und Obst.

DASH-Diät-Lebensmittelliste

Lebensmittel, die in die DASH-Diät aufgenommen werden sollten, und Portionsgrößen auf der Grundlage einer Ernährung mit 2000 Kalorien pro Tag.

Mit der DASH-Diät können Sie Ihr Herz schützen und Ihren Blutdruck kontrollieren, indem Sie den Verzehr von Kochsalz, Zuckerzusatz und ungesunden Fetten einschränken und sich auf gesunde Lebensmittel konzentrieren, die reich an magerem Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien sind.

Diese Diät ist nicht nur für Menschen mit hohem Blutdruck oder Erkrankungen, die das Risiko von Herzproblemen erhöhen, geeignet - jeder kann davon profitieren.

Gleichzeitig können Sie die DASH-Diät an Ihre Ziele anpassen. Wenn Sie zum Beispiel Bluthochdruck haben - einen Wert von 135/85 oder höher - und zu viel Salz zu sich nehmen, begrenzt die natriumarme DASH-Diät die Salzaufnahme auf höchstens 1500 Milligramm pro Tag, also einen dreiviertel Teelöffel. Das ist etwas weniger als der empfohlene Salzkonsum von einem Teelöffel pro Tag - und führt zu einer wesentlich stärkeren Senkung des Blutdrucks.

An diesem Ernährungsplan ist nichts Ungewöhnliches. Er basiert auf bewährten Erkenntnissen über gesunde Ernährung und Portionsangaben und ähnelt daher vielen anderen gesundheitsfördernden Diäten, wie z. B. der Mittelmeerdiät.

Die Betonung der Salzreduzierung hat ihr jedoch einen Platz unter den besten herzgesunden Diäten eingebracht.

Vorteile der DASH-Diät

Senkt den Blutdruck

Der Blutdruck ist die Kraft, mit der sich das Blut durch die Blutgefäße durch den Körper bewegt. Bluthochdruck bedeutet, dass diese Kraft Ihr Herz in gefährlichem Maße belastet, um das Blut herauszupressen. Dadurch werden Ihre Blutgefäße, Ihr Herzmuskel und andere Organe geschädigt und Ihr Risiko für lebensbedrohliche Herzprobleme erhöht.

Mit der DASH-Diät können Sie Ihren Blutdruck innerhalb weniger Wochen deutlich senken - unabhängig davon, ob er bereits gefährlich hoch ist oder auf einem gesünderen Niveau liegt.

Senkt den schlechten Cholesterinspiegel

Ein hoher Gehalt an ungesundem Cholesterin - von Wissenschaftlern als Low-Density-Lipoprotein (LDL)-Cholesterin bezeichnet - erhöht auch das Risiko von Herzproblemen wie Herzerkrankungen und Schlaganfällen. Denn LDL-Cholesterin, eine Fettsubstanz, kann sich an den Wänden der Blutgefäße ablagern, den Blutfluss verlangsamen und verhindern, dass Sauerstoff zu wichtigen Organen gelangt.

Die DASH-Diät kann den Aufbau von LDL-Cholesterin deutlich reduzieren. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel bekämpfen wollen, kann eine fettreiche, kohlenhydratarme Version des Ernährungsplans sogar noch effektiver sein.

Andere potenzielle Vorteile

Von der DASH-Diät kann jeder profitieren, egal ob er gesund ist oder eine schlechte Herzgesundheit hat. Sie kann aber auch Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen oder Zielen helfen.

Patienten wählen aus für Blutdruck

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